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常喝純凈水導致缺鈣 沒有必然聯系!

2020-10-22 17:37:30 來源:科技日報

 或是出于對自來水的口味、潔凈度的擔憂,或是單純為了方便省事兒,如今越來越多的人,特別是生活在都市的年輕人,會將純凈水作為主要的飲用水來源。

  然而,前不久網上流行起一個說法:常喝純凈水會導致缺鈣。事實真是如此嗎?

  我國居民的飲用水主要包括以下幾大類:自來水、純凈水、人工礦化水、天然飲用礦泉水和其他飲用水。

  其中,自來水是以地表水或地下水為天然水源,經過一系列處理工藝后再輸入到各家各戶,是目前最普遍的生活飲用水。

  純凈水一般以自來水為水源,專業機構通過各種手段,過濾掉雜質,但在這個過程中,也將鉀、鎂、鈣、鐵和鋅等人體必須的礦物質元素一并去掉了。

  人體是否缺鈣,與多種因素有關,除了鈣元素的攝入量外,還包括年齡、激素水平、機體生理和病理狀況、維生素D的營養狀況、用藥情況等等。換言之,鈣的攝入量是影響鈣營養狀況的主要因素,但并非唯一因素。

  從鈣的攝入來看,2013年中國營養學會推薦的成人鈣每日攝入量為800毫克。日常膳食是人體中鈣元素的主要來源,在眾多食物中,奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等食物的鈣含量豐富且吸收率較高,尤其是奶及其制品是膳食鈣的良好來源。

  至于飲用水,雖然說對鈣元素等礦物質的攝入能起到一定作用,但其效果依據水質硬度的不同,存在著比較大的差異。世界衛生組織建議,最適宜的生活飲用水硬度約為170毫克/升,其中鈣元素只占到40%。按照每人每天飲用約1.2升水的平均水平來計算,正常情況下從飲用水中攝取的鈣最多只有100毫克,明顯低于膳食提供的鈣含量。

  因此,飲用水顯然不是人體鈣元素的主要來源,而且目前尚無研究表明,純凈水與缺鈣之間存在著必然的因果關系。

  但由于純凈水在加工過程中,確實會在去除雜質的同時過濾掉礦物質,因此純凈水偶爾喝喝沒關系,但不推薦將其作為日常飲水長期飲用。從科學、經濟和衛生等角度綜合考慮,白開水還是最適合人體的飲用水,專家也提倡以白開水作為長期主要的飲用水。

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